?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: отзывы



Вот и началась неделя финской кухни в городе Минске. Такой праздник инициирован Отделением Посольства Финляндии в Беларуси по случаю 100 лет независимости своей страны.

С 22 по 29 июля горожане и гости столицы смогут попробовать финскую кухню всех уровней. Домашняя, высокая, современная, десерты и стрит-фуд. А чтобы полностью понять душу, или завершить гештальт, винный бар придумал сразу три варианта алкогольных коктейлей.

Как один из организаторов этого фестиваля, прошлась по заведениям, проверила реализацию меню и сейчас всё вам расскажу. Чтобы вы понимали, с большинством участников подготовку мы начали уже за 1,5 месяца до события. Советовались, консультировались, разрабатывали, кто-то даже побывал в Финляндии.

Конечно же, в Беларуси кроме сезонных овощей, ягод и грибов, есть мало таких продуктов по уровню, как в Финляндии. Начиная от хлеба и масла, заканчивая очень дорогой рыбой. Но мы всё равно вывернулись и угостим вас лучшим, что возможно приготовить у нас в широтах, соблюдая гастрономические каноны.

Все подробности по ссылкеCollapse )
promo lamma_mamma january 4, 2017 11:50 8
Buy for 10 tokens
С конца октября я начала снимать новогодние блюда. Каждый раз придумать что-то новенькое и атмосферное, не повторяясь, с индивидуальным подходом и на 99,9% разными блюдами – это что-то за пределами разума. Не повезло тем, кто делал заказы в последний момент декабря и хотел "особенного…


Часто слышу стереотип, будто бы мои дети «особенные», они привыкли к ресторанной пище и поэтому съедят любое новое блюдо с улыбкой и охотой. А вот остальные «нормальные», станут крутить носом и ничего не возьмут.

Мягко говоря, само сравнение некорректное, да что уж там – глупость. Да, дети бывают разными, но не едят они незнакомую пищу чаще из страха нового, потому что повторяют за родителями. Пока кто-то трусит, мы познаём мир во всех красках и вкусах.

Встретиться с подругами, одна из которых серьёзный художник (Таня Кудин), а вторая 1,5 года покоряла с фотоаппаратом моря и океаны на лайнере, до этого блистая своими работами на Геометрии (Мария Кождан) – done. В международный день повара устроили настоящий девичий праздник в новом ресторане паназиатской кухни.

Мы с Таней приехали с дочерьми, а Мария с цветами, подарками и авоськой яблок. Кстати, снова о детях. Мне очень нравится, что появились дружественные места для родителей и нового поколения. Маленькой Еве только исполнилось 2 года, а с ней уже обращались как с полноценным гостем. Носили в прямом смысле на руках, дарили шарики, ухаживали и присматривали. Элька в свою очередь занималась разукрашками, которые, как мне кажется, вообще не имеют ценза в возрасте.

Один из трендов этого года в Минске, да и в мире, что уж там скромничать – паназиатская кухня. Поэтому я с большой любовью и уважением отношусь к тем, кто развивает абсолютно разные направления гастрономических историй в Беларуси.

В целом тот кто прокладывает лыжню, а не идёт проторенным дорожками – это настоящие двигатели прогресса. Хотеть и уметь развиваться, любить и ценить критику, строить и создавать – это то необходимое, что я так уважаю в друзьях и личностях, которые теперь меня окружают.

Как вы понимаете, "Суши вёсла" были выбраны для праздника мною не случайно. У них появилось новое и полноценное направление в кухне, которое компания презентовала в недавно открывшимся ресторане. И да, с детьми его тоже можно есть.

Предупреждаю сразу, по ссылке очень много фотографий еды. Абсолютно разнообразной. Новой. Интересной. Необычной. И той, которую едят смело дети с малых лет.

читать и смотретьCollapse )



Вегетарианцы как королевские персоны. Людей с культурой отказа от поедания рыбы и мяса ещё не большинство на планете, но этика подачи блюд к ним особая, важная и бесспорно нужная.

Разработка целой линейки требует не только индивидуального подхода, но и мастерства сочетания ингредиентов. Не опошляя редисом и огурцом, теперь в Минске есть меню суши на завтрак, обед и ужин без мяса и рыбы.

Сегодня в блоге расскажу о первом разработанном вегетарианском меню суши в Минске. 18 видов роллов с цельным вкусовым букетом, никаких наивных моно сочетаний огурец-рис, авокадо-рис.

Порции по 250-270 г и всё по одной цене в 80 тысяч. Вы уже догадались о ком речь и кто волшебник нашего времени?


читать и смотреть дальшеCollapse )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com