?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: лытдыбр



В августе мне предложили снимать материал по книге Джейми Оливера, которую он подписал, приложил открыточку и выслал в Беларусь. Я отказывалась поверить в чудо. Но нет, всё возможно, если ты большая благотворительная международная организация UNICEF.

Уже второй год UNICEF Belarus проводит благотворительный бал, на котором не только много вкусного и собираются самые красивые (во всех смыслах) люди страны, но и разыгрываются лоты в помощь детям. Бал этого года называется UNICEF Black & White GALA и все собранные средства пойдут на поддержку программ для детей с инвалидностью.


Изначально задумка организаторов была такой, чтобы я готовила по это книге со своими дочерьми и выкладывала в качестве promo в соцсети фотографии. Но этим я занимаюсь практически каждый день, поэтому решила поделиться счастьем со своими друзьями, приятелями, коллегами и просто хорошими Шефами.

Мы все разделяем ценности ЮНИСЕФ и тоже хотим помочь детям, рассказав о лоте как можно большему количеству людей. Вместе мы стали готовить по книге, фотографировать и делиться впечатлениями. По ссылке все подробности. Enjoy!

узнать всё на светеCollapse )
promo lamma_mamma january 4, 2017 11:50 8
Buy for 10 tokens
С конца октября я начала снимать новогодние блюда. Каждый раз придумать что-то новенькое и атмосферное, не повторяясь, с индивидуальным подходом и на 99,9% разными блюдами – это что-то за пределами разума. Не повезло тем, кто делал заказы в последний момент декабря и хотел "особенного…


Активно занимаясь в тренажерном зале, постепенно приходишь к пониманию того, что без спортивного питания, или сбалансированного рациона – результаты не то, что замедляются, а их может и не быть.

Питание и спорт – это основа нашего тела. И как бы кто ни хитрил, и ни рассказывал нам сказки про то, что ест всё и не толстеет – не верьте. У каждого свои шкафы и сундуки секретов. Быть рыхлой худышкой также неприглядно, как и быть человеком с ожирением, отрицающим проблему.

Разумный подход к спортивным занятиям и дневному меню ваяет наши скульптуры. Про свою борьбу с избыточным весом я давно ничего не таю, а потому рассказываю и наглядно показываю свой рацион питания этих дней.

По ссылке тестирую новую кулинарную книгу сбалансированного питания и предлагаю три рецепта из неё.


Читать+фотоCollapse )


Идти или не идти на приём по случаю взятия Бастилии остро стоял ещё с утра. За чашкой эспрессо в начале дня Александру Петриману (новому Шефу Китчн) говорила, что сил нет для тусовок, вся занята фестивалем финской кухни, а уже за 2 часа до приёма с Ольгой Прокопьевой, поедая новый стрит-фуд от «Тапас» - дим-самы микс, решили, что надо срочно ехать.

Оставалось всего лишь обогнать пробки, съездить домой, выбрать платье, закрутить локоны и мчаться в «Ренессанс» отмечать день независимости Франции.

Ольга, я вам скажу, справилась со своей задачей на миллион. А я была похожа на еврейскую девочку 30-ых, которую родители отправили к тётушке на море. Прекрасный тандем, да!

А теперь про еду.

Читать+фотоCollapse )


Некоторые из моих друзей жалуются, что в Минске нет вкусных бургеров. Они действительно их любят, ели в разных странах мира и на стритфуд-фестивалях, прекрасно ознакомлены с теорией и понимают толк. Но это всё жалкие отщепенцы, как я, которые удосужились за 20 лет существования Макдака в наших широтах, как минимум погуглить слово бургер. А теперь о реальности.

На ночь глядя разместила фотографию бургера с креветками и говядиной. Получила десяток поучительных комментариев. Именно они вдохновили меня на написание этого поста. Спасибо всем большое за мнение, в особенности за то, которое было написано по делу.

Булка.

Как надо:

Булка, в оригинале по цвету серая (выбелили её со временем, маркетологи), слегка напоминающая чиабату. Мягкая снаружи, поджаренная в разрезах изнутри, желательно на гриле. Так соус её не смягчит, не пропитает жидкостью. Булка не содержит сахара. Со временем любители вкусного хлеба стали возвращаться к истокам и брать не булку-батон, а булку-ржаной хлеб, булку-чиабату. Чем натуральнее и дальше от фабричности, тем эстетичнее и лучше.

Как не надо:

Для многих в Беларуси «эстетов» булка для бургера – это сладкая булка из макдака, на крайняк - мягкая белая булочка из Польши с небольшим количеством кунжута. Только их и завозят. Если говорить о самом вкусе, то они противные, липкие к нёбу, мало напоминающие хлеб, как таковой. Что хлебом, что булкой, их не назовёшь. Но у нас едят и даже любят. Печалька…


Мясо. читать дальшеCollapse )


Полента (кукурузная каша) всегда мне нравилась по вкусу, но вываривать её в течении часа ( а то и трёх!), постоянно помешивая на малом огне, чтобы она не взрывалась и не плевалась - это было мукой.

Теперь я просто засыпаю крупу с водой в мультиварку, выставляю нужный режим, закрываю крышкой красавицу и иду за ребёнком в школу. Было чудесно поймать себя на мысли, что сижу с Элькой на кружке по настольному тенису, а дома всё готовится само. Мы придём и еда будет горячей. Потому что после приготовления мультиварка автоматически уходит в режим "подогрев" и ничего точно не пригорит.

Сказка! Сейчас расскажу её рецепт )))




рецептCollapse )
В такой холод ( а батареи еще нам не включили) лень готовить. Но вкусно есть хочу всегда! Поэтому расскажу сегодня 2 отличных рецепта, которые молниеносно готовлю в скороварке Tefal от Jamie Oliver.

Кто бы мог подумать, что нут, который даже не замочила с ночи, я приготовлю так быстро, ароматно и филигранно.


А куриное филе с тыквой, корицей и кардамоном? О Боги, да это же просто настоящее слияние воедино правильного питания и вкусной еды. Этой почти зимой и в такой холод.


рецепт+фотоCollapse )


Пресс-мероприятие, посвящённое вопросу национальной белорусской кухни, прошло в пресс-центре "Аргументы и факты" 21 июня.

На тему возрождается ли белорусская национальная кухня, или так и находится в упадке, рассуждали историк, кулинарный антрополог Алесь Белы, лучший повар Беларуси (имхо), шеф-повар ресторана «BierKeller» и просто мужчина-мечта любой адекватной женщины Александр Чикилевский, а также актриса Купаловского театра, одна из ведущих кулинарной программы на БТ - Лариса Метлевская.

И во время самого мероприятия Александр готовил такое национальное белорусское блюдо как "Пызы". Подробный рецепт+ рассказ можно тут и почитать :)


Подробный отчёт с фотоCollapse )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com