Category: лытдыбр

Профиль

Джейми Оливер. Вторая часть. Бомбическая.



Продолжаю проникать на кухни самых интересных мне ресторанов и кафе Минска, взаимодействовать с Шефами, знакомиться со стилями работы и демонстрировать рецепты по книге Джейми Оливера у себя в блоге.

Всё это, конечно, ради хорошего дела, а именно благотворительного бала UNICEF Black & White GALA, который организует пиар-компания PRCI. Если кто ещё не видел наших стараний, то первая часть идёт по ссылке, где я рассказываю как ко мне попала книга с любимым всем миром Джейми Оливером, почему он её подписал и выслал в Беларусь. А самое главное – почему пиаром книги тут занимаюсь именно я.

В этой второй части я хочу рассказать чуть больше о поварах. И тут нужно отметить один важный нюанс: чем выше Шеф занимает положение в кулинарном сообществе, тем меньше он желает готовить по чужим технологическим картам.

Даже если это рецепты самого высокородного гуру профессии. Заинтересовать профессионала – это тоже искусство и спасибо огромное тем, кто сам решил вызываться, предложить свою руку и нож, смог вынести жесткий тайминг в ранние утра выходных и тяжёлые будни. Я вам очень всем благодарна. И проникаюсь уважением от самого сердца.

Ну а теперь слово Шефам. Тут каждый демонстрирует сам себя. Поехали!


Collapse )
promo lamma_mamma january 4, 2017 11:50 8
Buy for 10 tokens
С конца октября я начала снимать новогодние блюда. Каждый раз придумать что-то новенькое и атмосферное, не повторяясь, с индивидуальным подходом и на 99,9% разными блюдами – это что-то за пределами разума. Не повезло тем, кто делал заказы в последний момент декабря и хотел "особенного…
Профиль

Большой проект: готовим вместе с Джейми. Присоединяйтесь!



В августе мне предложили снимать материал по книге Джейми Оливера, которую он подписал, приложил открыточку и выслал в Беларусь. Я отказывалась поверить в чудо. Но нет, всё возможно, если ты большая благотворительная международная организация UNICEF.

Уже второй год UNICEF Belarus проводит благотворительный бал, на котором не только много вкусного и собираются самые красивые (во всех смыслах) люди страны, но и разыгрываются лоты в помощь детям. Бал этого года называется UNICEF Black & White GALA и все собранные средства пойдут на поддержку программ для детей с инвалидностью.


Изначально задумка организаторов была такой, чтобы я готовила по это книге со своими дочерьми и выкладывала в качестве promo в соцсети фотографии. Но этим я занимаюсь практически каждый день, поэтому решила поделиться счастьем со своими друзьями, приятелями, коллегами и просто хорошими Шефами.

Мы все разделяем ценности ЮНИСЕФ и тоже хотим помочь детям, рассказав о лоте как можно большему количеству людей. Вместе мы стали готовить по книге, фотографировать и делиться впечатлениями. По ссылке все подробности. Enjoy!

Collapse )
светлое будущее

Это вау! Тестирую международный бренд диетического питания



Активно занимаясь в тренажерном зале, постепенно приходишь к пониманию того, что без спортивного питания, или сбалансированного рациона – результаты не то, что замедляются, а их может и не быть.

Питание и спорт – это основа нашего тела. И как бы кто ни хитрил, и ни рассказывал нам сказки про то, что ест всё и не толстеет – не верьте. У каждого свои шкафы и сундуки секретов. Быть рыхлой худышкой также неприглядно, как и быть человеком с ожирением, отрицающим проблему.

Разумный подход к спортивным занятиям и дневному меню ваяет наши скульптуры. Про свою борьбу с избыточным весом я давно ничего не таю, а потому рассказываю и наглядно показываю свой рацион питания этих дней.

По ссылке тестирую новую кулинарную книгу сбалансированного питания и предлагаю три рецепта из неё.


Collapse )
всё круто!

Vive la France! Взятие Бастилии: про еду.



Идти или не идти на приём по случаю взятия Бастилии остро стоял ещё с утра. За чашкой эспрессо в начале дня Александру Петриману (новому Шефу Китчн) говорила, что сил нет для тусовок, вся занята фестивалем финской кухни, а уже за 2 часа до приёма с Ольгой Прокопьевой, поедая новый стрит-фуд от «Тапас» - дим-самы микс, решили, что надо срочно ехать.

Оставалось всего лишь обогнать пробки, съездить домой, выбрать платье, закрутить локоны и мчаться в «Ренессанс» отмечать день независимости Франции.

Ольга, я вам скажу, справилась со своей задачей на миллион. А я была похожа на еврейскую девочку 30-ых, которую родители отправили к тётушке на море. Прекрасный тандем, да!

А теперь про еду.

Collapse )
вместе весело шагать

Праздник двора, или шакшука, мусака, коуслоу на открытом огне



Я продолжаю поддерживать инициативы, связанные с фермерством и натуральными продуктами. В эти выходные ездили в гости к Oldcitygardener Ocg - городской сад в Старом городе Борисове.

Когда меня приглашали, то объясняли, что это один из самых загрязнённых городов в Беларуси и едем мы в самый чёрный район. Что ж, подумала я, это именно то, что нужно!

Collapse )
всё круто!

Открытие "Академия Terra Pizza". Собрались узким кругом в 200 человек.



С 15 июня свои двери распахнула Академия Terra Pizza на пр.Независимости 83. Мне довелось быть на официальном открытии заведения, которое было в формате «узкий круг, 200 человек». Пригласил лично Константин Хрусталёв, управляющий сеткой кафе высшей категории. Ну что же, поехали обсуждать что нового?


Collapse )
Профиль

Полента с овощами - постное блюдо в мультиварке



Полента (кукурузная каша) всегда мне нравилась по вкусу, но вываривать её в течении часа ( а то и трёх!), постоянно помешивая на малом огне, чтобы она не взрывалась и не плевалась - это было мукой.

Теперь я просто засыпаю крупу с водой в мультиварку, выставляю нужный режим, закрываю крышкой красавицу и иду за ребёнком в школу. Было чудесно поймать себя на мысли, что сижу с Элькой на кружке по настольному тенису, а дома всё готовится само. Мы придём и еда будет горячей. Потому что после приготовления мультиварка автоматически уходит в режим "подогрев" и ничего точно не пригорит.

Сказка! Сейчас расскажу её рецепт )))




Collapse )
Профиль

2 быстрых рецепта для здоровых умом и телом

В такой холод ( а батареи еще нам не включили) лень готовить. Но вкусно есть хочу всегда! Поэтому расскажу сегодня 2 отличных рецепта, которые молниеносно готовлю в скороварке Tefal от Jamie Oliver.

Кто бы мог подумать, что нут, который даже не замочила с ночи, я приготовлю так быстро, ароматно и филигранно.


А куриное филе с тыквой, корицей и кардамоном? О Боги, да это же просто настоящее слияние воедино правильного питания и вкусной еды. Этой почти зимой и в такой холод.


Collapse )
Профиль

Мне с Вами скучно, мне с Вами спать хочется (с) И.Л.


Я не блондинка – у меня склад ума такой
- Я не худая – я просто не завтракала
- Я не толстая – я просто ужинала трижды
- Я не Венера – во мне нет ничего венерического.
- Я не красива – я чертовски мила
- Я не пьяница – просто могу много выпить
- Я не феминистка – я просто умнее
- Я Вас не умнее – просто Вы тупее
- Я не высокомерная – я брезгливая
- Я не кокетка – я так не умею
- Я не фригидная – просто у Вас под носом сопля.
Collapse )
  • Current Music
    \Tom Waits\05-Foreign Affairs