?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Масленица - это скрытый символ того, что православная церковь так и не смогла побороть традиции народов, заселявших наши земли. Поэтому к календарному посту православных была добавлена "сырная неделя", которая и проходит в дни языческого праздника.

Это сейчас масленица - недельное гуляние перед Великим постом у христьян. Истоки праздника пошли от язычников, которые таким образом отмечали приход весны на Землю.

В эти дни наши предки поклонялись Солнцу, символ чего и является блин. Они считали, что с приходом весны оживают духи предков, и первый блин клали либо на могилу усопшему, либо на тарелку возле окна, либо отдавали нищим, чтобы те помолились за души ушедших в благодарность за еду.

"Первый блин комом" - это совсем не о том, что продукт плохо получится. Это история того, что нельзя есть первую оладку, она для духов, а то станет комом в горле.

А под катом классический рецепт блинов. Тот, что ребёнок сделать сумеет.





Ингредиенты:

3 яйца
0,5 молока
0,5 кипятка
гашеная сода
300 г муки
соль
1 ст.л. сахара
Сливочное масло (опционально)
2 ст.л. растительного масла ( по желанию)



Рецепт приготовления:

1. Яйца комнатной температуры хорошенько взбить в пышную пену.
2. Молоко подогреть, воду вскипятить.
3. Добавить к яйца молоко, муку, соль, сахар и гашеную соду. Хорошенько взбить миксером до однородной массы.
4. Влить кипяток и по желанию растительное масло. Снова взбить тесто.
5. Хорошо разогреть сковороду и протереть её сливочным маслом.
6. С помощью черпака вылить на сковороду блин, как "возьмётся" со всех сторон и тесто потемнеет в середине - перевернуть. Выпекать ещё минуту на среднем огне.
7. Подавать блины горячими с топленым сливочным маслом, сметаной и икрой.


Comments

( 13 comments — Leave a comment )
livejournal
Mar. 7th, 2016 06:28 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
lamma_mamma
Mar. 7th, 2016 06:29 am (UTC)
Да будет так!
fir_aska
Mar. 7th, 2016 07:07 am (UTC)
Мне кажется, что Масленица не столько символ непобедимости языческих традиций, сколько адаптивности православия. В отличие от того же католицизма, насаждавшегося огнём и мечом (выкашивая, топя и сжигая всех несогласных в лучших традициях инквизиции), православие "смотрит" на такие мелочи сквозь пальцы и, мягко сказать, поглощает привычки народа. Отсюда и святочные гадания, и купальские прыжки через костёр, и масленичные блины.
Но это лично моё мнение :-)
sparrow_chan
Mar. 13th, 2016 12:16 pm (UTC)
Католичество ровно так же поглотило массу языческих праздников, между прочим) Включая День Святого Патрика и День всех ьСвятых, он же Хеллоуин. Более того, в некоторых регионах католицизм сохранил много больше от изначальной языческой культуры, а вот православная церковь хорошо выкосила языческую мифологему, абсолютно никаких письменных памятников не осталось, например.

Так что у вас, мягко скажем, крайне неточные сведения и очень много пропаганды вместо фактов)
olenka_kurakova
Mar. 7th, 2016 10:38 am (UTC)
люблю блины)
мммм)
lamma_mamma
Mar. 9th, 2016 02:17 pm (UTC)
И я люблю)
kalychanka
Mar. 9th, 2016 12:39 pm (UTC)
Что-то не так
Арына, Ты ўпэўненая, што рэцэпт выглядае менавіта так? Пасля таго як я дадала кіпень маё цеста стала настолькі густым, што яго чэрпаком не нальеш дакладна
lamma_mamma
Mar. 9th, 2016 02:16 pm (UTC)
Re: Что-то не так
Я ўпэўнена ў сваім рэцэпце на 100%, бо я па ім гатую заўжды. Першы раз чую каб цеста "зварылася" і яго не было магчыма наліць.
kalychanka
Mar. 9th, 2016 03:11 pm (UTC)
Re: Что-то не так
Я ўсё цеста была вымушана выкінуць. Перад тым, як заліваць туды кіпень, яно было падобнае да вадкага блінчыкавага. Пасля кіпеня ўсё разбухла так, што лыжка стаяла.
lamma_mamma
Mar. 10th, 2016 03:15 am (UTC)
Re: Что-то не так
Каб такое адбылося трэба было зрабіць колькі памылак, а менавіта:
-рабіла на вока
-дрэнна збіла яйкі
- не саблюдала пашагавыя рэкамендацыі (цеста не можа зварыцца, калі яно ўжо ў цеплым малаке і камкоў няма)
-дрэнна размяшала цеста, пакінула камкі ў цёплым малаке, ада чаго яно і магло зварыцца


Гэта басалютна правераная рэцэптура па якой я рабіла бліны, што на карцінке. Запрашаю ў летку цябе на мой майстар-клас па блінах. Спецыяльна для цябе зраблю)) Тады ўжо разбярэмся што менавіта ты зрабіла не так і навучу як трэба)
kalychanka
Mar. 10th, 2016 09:18 am (UTC)
Re: Что-то не так
дамовіліся :)
Оля Борисенко
Mar. 10th, 2016 03:49 pm (UTC)
А зачем запятая в заголовке, аффтар?) или она по новым правилам всегда перед "как"?)))
lamma_mamma
Mar. 10th, 2016 04:10 pm (UTC)
Чтобы пришла невоспитанная грубая девочка и спросила об этом.
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com