?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




В день, когда всё занесено серой пеленой, хочется ярких красок. А ещё ярких вкусов. Печёный молодой картофель со смесью перцев, запечёные говяжьи тефтели с кисло-сладким клубнично-щавельным соусом. Этакое переплетение нежности и искорки страсти в одной тарелке.

Обед был очередным наслаждением в этот серый субботний день.




Ингредиенты:
2 средние молодые картофелины
70 г. говяжьего фарша
горстка клубники
4 стебля молодого щавеля
оливковое масло
соль
смесь перцев
мука


Готовим картофель:
молодой картофель моём и делаем надрезы поперёк, будто на порционные кружочки. Солим, перчим. В антипригарную форму наливаем масло и выкладываем картофель. Ставим в духовку на 170*С и каждые 10 минут переворачиваем на другую сторону (всего 4 стороны).

Готовим тефтели:
Из говяжьего фарша лепим шарики, валяем в муке и ставим в духовку на 15 минут.

Готовим соус:
Клубнику, щавель, оливковое масло пюрируем в блендере. Солим, перчим.




Выкладываем картофель и тефтели на тарелку, поливаем соусом и посыпаем рубленой петрушкой.

Приятного субботнего дня!
promo lamma_mamma january 4, 2017 11:50 8
Buy for 10 tokens
С конца октября я начала снимать новогодние блюда. Каждый раз придумать что-то новенькое и атмосферное, не повторяясь, с индивидуальным подходом и на 99,9% разными блюдами – это что-то за пределами разума. Не повезло тем, кто делал заказы в последний момент декабря и хотел "особенного…

Comments

lamma_mamma
Jun. 23rd, 2012 02:22 pm (UTC)
Спасибо :)
Да, вкусно получилось кислинка щавеля и кисло-сладкая клубника - это красная нить, деликатно и ярко соединяющая печёный картофель и говяжьи тефтели.

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com