?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Это блюдо для ещё тёплого осеннего обеда на веранде или за большим семейным столом идёт под красное вино только так! :) Готовится именно проще простого.
Не думайте, что я торчу на кухне сутками - это неправда. Но эффект от этого не пропадает. Сделать сможет каждый и по белорусскому бюджету не ударит :) На всё приготовление потрачено 25 минут + 30 минут ожидания запекания, где можно позволить себе читать книжки, приготавливать семейный стол или просто тупить в телек. Как у кого :)





Что понадобилось:
3 маленьких баклажана
3 средних мясистых помидора
2 перца

Для соуса:
150 гр сыра
пучок кензы
2 зубчика чеснока
долька лимона
4 ложки натурального йогурта ( или сметаны)

Специи:
соль, молотый душистый перец



2 баклажана режем вдоль тонкими (1,5 см) ломтиками. Слегка обжариваем (с каждой стороны по 2 минуты, лучше обжаривать на сухой сковроде, без масла)


Помидоры, перец, оставшийся баклажан режем произвольными кубиками. Жарим-тушим 15 минут вместе. Проследите, что бы масла было как можно меньше, помидоры и перцы и так дают слишком много сока..



В это время приготовливаем соус: сыр трём на крупную тёрку, кензу мелко рубим, чеснок трём на мелкой тёрке. Смешиваем, добавляем сметану, выжимаем дольку лимона. Солим, перчим, тщательно перемешиваем ложкой.


Длинными ломтиками баклажан выкладываем первый слой в антипригарной посуде (либо в селиконовой).


Сверху выкладываем тушёные овощи.


Заливаем соусом.
повторяем вторым слоем. Закрываем бкалажанами.


Ставим в духовку на 180С на 30 минут.



Вкусно, прекрасно, полезно, по выходному празднично :) Приятного аппетита :)

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
natalyayurieva
Sep. 4th, 2011 02:00 pm (UTC)
спасибо, все понятно, постараюсь повторить, уж очень красиво все на фото:)
lamma_mamma
Sep. 4th, 2011 02:02 pm (UTC)
Спасибо большое, очень приятно получать такие отзывы :)
chertovka_j
Sep. 4th, 2011 07:22 pm (UTC)
Очень аппетитно!
(Deleted comment)
lamma_mamma
Aug. 26th, 2012 09:51 pm (UTC)
Спасибо, что уважили :)
(Deleted comment)
lamma_mamma
Aug. 26th, 2012 09:58 pm (UTC)
Очень рада! Честно, очень рада! :)
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com