?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Фритатта - это омлет по-итальянски, его готовят с разнообразнейщей начинкой. Учитывая, что у нас с прилавков пропало мясо, то бобы - это находка. Оказывается, в них так много протеинов (в переводе с греческого — «первой важности»), что они могли бы соперничать даже с мясом и рыбой.

Включение бобов для похудения в постоянное меню может оказать неоценимую услугу желающим похудеть. Попадая в желудок, они образуют желеобразную субстанцию, препятствующую взаимодействию желудочного сока и углеводов до тех пор, пока они не переработаются в глюкозу. Эта замедленная реакция позволяет чувствовать себя сытым очень долго. Как многие овощные блюда, яства из бобовых объемны.

Поэтому обычная тарелка бобов (250 - 300 г) позволяет достичь такого же ощущения сытости, как после плотного обеда. Оттого они активно используются в диетической и вегетарианской кухне, поставляя организму значительную часть необходимых ему протеинов, гидрокарбонатов и железа, а также витаминов. При этом “бобы сотоварищи” значительно дешевле многих других продуктов.








Что понадобилось:
Половина большого кабачка (очистить от кожицы)
бобы свежие (400 гр)
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока

Масло ростительное
сухой майран (1 ст.л)
чёрный молотый перец (0,5 ч.л.)
соль по вкусу





Кабачок натереть на крупной терке. Лук и чеснок измельчить. Бобы жарить, постоянно мешая, 10 минут. Добавить лук и чеснок и пожарить совместно ещё 5 минут.


В итоге добавить и кабачок, помешивая, слегка поджаривая 2-3 минуты.


Яйца разбить в миску, всыпать специи и перемешать вилкой.

Овощи переложить в антипригарную форму, влить сверху яичную смесь и тщательно перемешать.



Поставить в духовку, разогретую на 200 С и готовить, пока поверхность не схватится. (у меня заняло 10 минут). Достать, посыпать тёртым сыром. Фритатту подавать горячей :)



Приятного и полезного аппетита :)

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com