?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кукурузный суп-пюре



Вот и настал волшебный сезон молодой кукурузы. А поэтому приготовила я найпрекраснейший, нежнейший супчик.
Рекомендую всем! Готовить - проще простого!





Понадобилось:
2 больших пачатка молодой кукурузы
половина большой луковицы
3 зубчика чеснока
Одна морковь
5 стеблей сельдерея
стакан молока

масло ростительное


приправы: соль, лавровый лист, шафран в лепестках, смесь для супов (последнее - по желанию)




Все овощи произвольно режем: морковь, сельдерей, лук, чеснок.
Острым ножом снимаем с пачатка зёрна.




На растительном масле обжариваем морковь, лук, сельдерей, чеснок. Сельдерей быстро даст свой сок, тушить на маленьком огне 20 минут.

Зёрна кукурузы ставим варить в 0,5 л воды с лавровым листом.



Через 30 минут достать зёрна из бульона и добавить к овощам. Жарить-парить ещё минут 10.

Все овощи забросить в блендер и порубить в пюре. Залить бульоном и снова измельчить в блендере.



Вернуть суп в кастрюлю, добавить стакан молока, вскипятить, всыпать специи, тщательно всё размешать. Подавать с поджареным белым хлебом.

Вуаля! Детки такой сладкий супчик скушают на УРА и добавку попросят :)

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
zzzooo
Aug. 10th, 2011 07:53 am (UTC)
спасибо! прекрасный супчик, надо приготовить!
lamma_mamma
Aug. 10th, 2011 07:58 am (UTC)
МНогие делают с банкой кукурузы, а овощи в белом вине тушат. Но это совсем не для детей, и не так уж и полезно :)
zzzooo
Aug. 10th, 2011 08:00 am (UTC)
о, спасибо за идею! кукурузу возьмем свежую, но от вина тоже не откажемся :)
lamma_mamma
Aug. 10th, 2011 08:33 am (UTC)
Ну тогда приятного аппетита. Будет здорово узнать потом отзыв о супчике :)
mutalieva
Aug. 10th, 2011 08:21 am (UTC)
а вы где-то тырите кукурузу или покупайте у алкашни?
если тырите, то подскажите места....уж очень люблю:)))
lamma_mamma
Aug. 10th, 2011 08:28 am (UTC)
Покупаю у добрых бабушек на Камаровке в сельском рынке.
А тырить лучше всего в Радашковичах (там земли мягкие и кукуруза особенно молочная сладкая растёт), или по трассе, тут под Минском всё в кукурузе :)
pakimonsha
Aug. 10th, 2011 08:29 am (UTC)
В Москве в обычных магазинах продают в початках с усиками )
lamma_mamma
Aug. 10th, 2011 08:46 am (UTC)
Видать, белорусскую. Потому как наша кукуруза в пачатках до магазина не доходит :)
mutalieva
Aug. 10th, 2011 09:33 am (UTC)
спасибо:)))
pakimonsha
Aug. 10th, 2011 08:26 am (UTC)
Мням! Так люблю такие супчики, но не умею готовить )
Хотя как-то из брокколи делала, вру)
lamma_mamma
Aug. 10th, 2011 08:28 am (UTC)
Да тут и готовить то особо не надо, главное кукурузу срезать с пачатка - это самое сложное (надо сила и острый нож) :)
pakimonsha
Aug. 10th, 2011 08:30 am (UTC)
Вот по поводу силы и острых ножей-надо будет к мужу обратиться )
lamma_mamma
Aug. 10th, 2011 08:37 am (UTC)
Я, исходя из собственной силы, пачатки на 3 части ломала. А потом уже зёрна снимала. Так удобнее.
barashkina
Aug. 10th, 2011 08:56 am (UTC)
добавлю-ка в мемориз, выглядит вкусно)
lamma_mamma
Aug. 10th, 2011 08:59 am (UTC)
Это радует :)
fajki_fu
Aug. 10th, 2011 09:09 am (UTC)
такой простотой и думаю вкусный
lamma_mamma
Aug. 10th, 2011 09:12 am (UTC)
Он нежнейший.. Будет таять во рту :)
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com