?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Запеченые каннеллони




Давно очень хотела приготовить каннеллони. Вот, наконец, руки дошли и до них.
Каннелонни - это большие, тольстые трубочки из теста (макароны). Во всяких "ресторанах" их нагло делают с кетчупом или покупной томатной пастой и это.. фи. Я же не поленилась и приготовила полностью по правилам итальянской кухни. Мама попробовала - не могла оторваться.

Пошаговый рецепт+фото. Наслаждения Вам, мои дорогие.






500 гр мясного фарша
Морковь 1 средняя
Лук репчатый 1 средняя луковица
Каннеллони 10 шт
Помидоры красные 4 шт
Перец сладкий красный 1 шт
Сыр: 150 гр
Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло

Специи и зелень:
Петрушка
Укроп
Сельдерей сухой
Орегано
Имбирь сухой
Мускатный орех
Красный перец чили молотый
Чёрный перец молотый

Морковь натереть на мелкую тёрку, лук порубить кубиками, чеснок (2 зубчика) раздавить. Всё пассировать на оливковом масле до средней обжаренности.



Смешать жареные овощи с фаршем.
Начинить каннеллони приготовленным фаршем.


Для соуса:
Помидоры и перец закинуть в блендер до получения жидкой массы.



Пасировать в сковороде, добавив все специи + 2 рубленых зубчика чеснока.
Соль по вкусу.


В антипригарное блюдо выложить каннеллони, залить готовым соусом до верху.

Поставить в духовку на 25 минут при 180°С.

Сыр натереть. Через 25 минут сверху выложить сыр и запекать ещё минут 5-7.

Приятного аппетита :)

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
kalianishka
Aug. 4th, 2011 09:58 am (UTC)
щас моник съем блять
sandros
Aug. 4th, 2011 10:00 am (UTC)
спер мой коммент
lamma_mamma
Aug. 4th, 2011 10:06 am (UTC)
Никуша, так обращайся. Буду готовить для тебя спецательно :)
sandros
Aug. 4th, 2011 10:15 am (UTC)
Не откажусь взять пару уроков ))
lamma_mamma
Aug. 4th, 2011 10:24 am (UTC)
Ок, заватра буду готовить ягодное парфе. Если что - выходи на связь :)
kalianishka
Aug. 4th, 2011 10:06 am (UTC)
ггг
lamma_mamma
Aug. 4th, 2011 10:05 am (UTC)
:)
simvl
Aug. 4th, 2011 10:23 am (UTC)
Выглядит весьма апетитно.
lamma_mamma
Aug. 4th, 2011 10:24 am (UTC)
Я рада :)
r_oksana
Aug. 4th, 2011 02:31 pm (UTC)
Я знаю, это очень вкусно! Красивая тарелка! :)
lamma_mamma
Aug. 5th, 2011 07:48 am (UTC)
Спасибо. Приятно слышать :)
red_sqao
Aug. 4th, 2011 03:07 pm (UTC)
выглядит охренительно!
живу почти год без духового шкафа, блииииин, я так не могу больше =(
lamma_mamma
Aug. 5th, 2011 07:47 am (UTC)
Спасибо :)
Так в микроволновку загани.))
red_sqao
Aug. 5th, 2011 04:51 pm (UTC)
я - лох =) я настолько далека от кулинарии, что забыла, что в микроволновке можно не только разогревать!
lamma_mamma
Aug. 6th, 2011 07:14 am (UTC)
:)
Просто время уменьши, в духовку больше надо запекать. Точное время я тебе сказать не могу - просто надо будет контролировать :)
sv_bob
Aug. 5th, 2011 06:40 pm (UTC)
очень люблю каннелони, классные они)
polezno_ru
Aug. 7th, 2011 07:49 am (UTC)
ммм, выглядит очень аппетитно!)
lamma_mamma
Aug. 7th, 2011 07:50 am (UTC)
А ещё это, благодарая свежим продуктам и правильному приготовлению - ооочень вкусно :)
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com