?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Всем привет!

trwjpg.jpg

Меня зовут Арина Лисецкая. Я фудфотограф и фудстилист, автор кулинарных книг для детей и взрослых, работаю кулинарным обозревателем на канале Беларусь 1 в программе «День в большом городе».

Замужем и счастлива быть мамой двух дочек.

Открыта для сотрудничества. Пишите на lamazorka@gmail.com, добавляйтесь в Фейсбук и смотрите Инстаграм.

Всем любви!

Photo by Маша Кождан

Джейми Оливер. Финал.



Благодаря балу UNICEF Black & White GALA, повара 15 ресторанов Минска сплотились в одну команду, и в качестве promo события приготовили по книге Джейми Оливера «Super Food» парочку отличных рецептов.

На благотворительном балу, который пройдёт 7 октября, будут разыгрываться такие лоты, как личная тренировка с Дарьей Домрачевой, билет в любую точку мира на двоих в бизнес-классе известной компании, а ещё книга от Джейми, которую он лично подписал.

Все мы очень ждём личного обращения Джейми Оливера на балу к поварам, к ЮНИСЕФ, ко всем, кто был причастен к проекту. А я с гордостью отдаю этот кусочек себя и делюсь финалом нашей совместной работы.

Кто же был участником в этот раз? Ну это вообще бомба. Смотрите!

читать+смотретьCollapse )


Продолжаю проникать на кухни самых интересных мне ресторанов и кафе Минска, взаимодействовать с Шефами, знакомиться со стилями работы и демонстрировать рецепты по книге Джейми Оливера у себя в блоге.

Всё это, конечно, ради хорошего дела, а именно благотворительного бала UNICEF Black & White GALA, который организует пиар-компания PRCI. Если кто ещё не видел наших стараний, то первая часть идёт по ссылке, где я рассказываю как ко мне попала книга с любимым всем миром Джейми Оливером, почему он её подписал и выслал в Беларусь. А самое главное – почему пиаром книги тут занимаюсь именно я.

В этой второй части я хочу рассказать чуть больше о поварах. И тут нужно отметить один важный нюанс: чем выше Шеф занимает положение в кулинарном сообществе, тем меньше он желает готовить по чужим технологическим картам.

Даже если это рецепты самого высокородного гуру профессии. Заинтересовать профессионала – это тоже искусство и спасибо огромное тем, кто сам решил вызываться, предложить свою руку и нож, смог вынести жесткий тайминг в ранние утра выходных и тяжёлые будни. Я вам очень всем благодарна. И проникаюсь уважением от самого сердца.

Ну а теперь слово Шефам. Тут каждый демонстрирует сам себя. Поехали!


смотреть + фотоCollapse )


В августе мне предложили снимать материал по книге Джейми Оливера, которую он подписал, приложил открыточку и выслал в Беларусь. Я отказывалась поверить в чудо. Но нет, всё возможно, если ты большая благотворительная международная организация UNICEF.

Уже второй год UNICEF Belarus проводит благотворительный бал, на котором не только много вкусного и собираются самые красивые (во всех смыслах) люди страны, но и разыгрываются лоты в помощь детям. Бал этого года называется UNICEF Black & White GALA и все собранные средства пойдут на поддержку программ для детей с инвалидностью.


Изначально задумка организаторов была такой, чтобы я готовила по это книге со своими дочерьми и выкладывала в качестве promo в соцсети фотографии. Но этим я занимаюсь практически каждый день, поэтому решила поделиться счастьем со своими друзьями, приятелями, коллегами и просто хорошими Шефами.

Мы все разделяем ценности ЮНИСЕФ и тоже хотим помочь детям, рассказав о лоте как можно большему количеству людей. Вместе мы стали готовить по книге, фотографировать и делиться впечатлениями. По ссылке все подробности. Enjoy!

узнать всё на светеCollapse )


Пока вся моя лента подхватила вирус приготовления вяленых помидоров, которые я активно лоббировала последние несколько лет, у меня появился рецепт ещё одного «тяжёлого наркотика» - домашнее ванильное мороженое с лесными ягодами и базиликом. 0 сахара и очень много энергии. Это именно тот продукт, ради которого стоит освобождать полки морозильной камеры. Все подробности по ссылке.


Рецепт+фотоCollapse )


Активно занимаясь в тренажерном зале, постепенно приходишь к пониманию того, что без спортивного питания, или сбалансированного рациона – результаты не то, что замедляются, а их может и не быть.

Питание и спорт – это основа нашего тела. И как бы кто ни хитрил, и ни рассказывал нам сказки про то, что ест всё и не толстеет – не верьте. У каждого свои шкафы и сундуки секретов. Быть рыхлой худышкой также неприглядно, как и быть человеком с ожирением, отрицающим проблему.

Разумный подход к спортивным занятиям и дневному меню ваяет наши скульптуры. Про свою борьбу с избыточным весом я давно ничего не таю, а потому рассказываю и наглядно показываю свой рацион питания этих дней.

По ссылке тестирую новую кулинарную книгу сбалансированного питания и предлагаю три рецепта из неё.


Читать+фотоCollapse )


Вот и началась неделя финской кухни в городе Минске. Такой праздник инициирован Отделением Посольства Финляндии в Беларуси по случаю 100 лет независимости своей страны.

С 22 по 29 июля горожане и гости столицы смогут попробовать финскую кухню всех уровней. Домашняя, высокая, современная, десерты и стрит-фуд. А чтобы полностью понять душу, или завершить гештальт, винный бар придумал сразу три варианта алкогольных коктейлей.

Как один из организаторов этого фестиваля, прошлась по заведениям, проверила реализацию меню и сейчас всё вам расскажу. Чтобы вы понимали, с большинством участников подготовку мы начали уже за 1,5 месяца до события. Советовались, консультировались, разрабатывали, кто-то даже побывал в Финляндии.

Конечно же, в Беларуси кроме сезонных овощей, ягод и грибов, есть мало таких продуктов по уровню, как в Финляндии. Начиная от хлеба и масла, заканчивая очень дорогой рыбой. Но мы всё равно вывернулись и угостим вас лучшим, что возможно приготовить у нас в широтах, соблюдая гастрономические каноны.

Все подробности по ссылкеCollapse )


У меня есть подруга Катя с которой посещаем один тренажерный зал. Она работает тренером, а я отрабатываю съеденное за день. Так как мы стали общаться практически каждый день, то я предложила сменить обстановку и перенестись «в мои края», т.е. сходить вместе пообедать.

Что же выбрала тренер, чьи видео «как убрать бока», или «как сжечь 1000 ккал» набирают от 800тыс до 2 млн просмотров на YouTube в рамках популярного канала WorkOut, из меню? Мне вот тоже было интересно. Подробности по ссылке.

читать+фотоCollapse )


Идти или не идти на приём по случаю взятия Бастилии остро стоял ещё с утра. За чашкой эспрессо в начале дня Александру Петриману (новому Шефу Китчн) говорила, что сил нет для тусовок, вся занята фестивалем финской кухни, а уже за 2 часа до приёма с Ольгой Прокопьевой, поедая новый стрит-фуд от «Тапас» - дим-самы микс, решили, что надо срочно ехать.

Оставалось всего лишь обогнать пробки, съездить домой, выбрать платье, закрутить локоны и мчаться в «Ренессанс» отмечать день независимости Франции.

Ольга, я вам скажу, справилась со своей задачей на миллион. А я была похожа на еврейскую девочку 30-ых, которую родители отправили к тётушке на море. Прекрасный тандем, да!

А теперь про еду.

Читать+фотоCollapse )


Уже не первый год мы наблюдаем падение некогда хороших корпораций, которые решили, что можно взять самый низший продукт по качеству, нанять выпускников колледжа в повара за копейки, экономно, но ярко вложиться в дизайн, пригласить «этих вот блохеров»- и всё, пускай пишут бесплатно, а к нам повалят толпы.

Год назад это казалось очевидной ошибкой, и можно было принять за лёгкое помутнение рассудка. Но нет – «департамент по развитию» говорит нет пределу наглости и ширпотребу, нас не остановить. Окей, ребята из «Шикари», вы накормили нас *******, давайте же разберём по пунктам каждую порцию. Продолжение ровненько по ссылке.

текст + фотоCollapse )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com