?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Ждёшь сезона ягод почти целый год, а потом не знаешь куда девать (смотрите тег ягоды). Съесть вроде как можешь, но они же так быстро портятся. От этого подступает обида и желание быстрее реализовать яркие витамины лета в кулинарные задумки.

Хорошо если у вас есть время на выпечку пирогов, муссов, вы любите панна котту и многое другое. Но в целом, летом никто не хочет заморачиваться даже на варенье. Поэтому из года в год люди замораживают ягоду и как бонус, перетирают её в сахарной горке.

Домашнее ягодно-сливочное мороженое готовят уже лет пять только в русскоязычном сегменте блоггинга. Из года в год, слегка изменяя рецептуру и ягоды.

Новое лето наступило и новое мороженое традиционно у меня в блоге.

Теперь это сливочно-малиновый торт-мороженое. Эффект вау обеспечен!


Ингредиенты:

Малина 700 г
Сливки 30% 350 мл
Сахарная пудра 200 г

Рецепт приготовления:
1. В чаше для фруктов комбайна взбейте из сахара пудру. Разделите её на 2 половины.
2. Взбейте с половиной сахарной пудры сливки до твёрдой и стойкой пены.
3. Малину вложите в чашу для фруктов и со второй половиной сахарной пудры доведите до жидкого состояния.
4. Сливки вложите в объёмную силиконовую форму с узором. Поставьте в морозильную камеру на час.
5. Достаньте сливки, разбейте их кусками с помощью ложки и перемешайте с малиной. Если вы полностью перемешаете сливки и малину, то торт будет просто красным. Если же вы смешаете с кусками замороженных сливок, то торт будет с красно-белыми узорами.
6. Снова поставьте красоту в морозильную камеру на 2 часа. Перед подачей дайте немного торту оттаять, а также разрезайте смоченным в тёплой воде ножом.
7. Подавайте с черничным вареньем и веточкой мяты.
З.Ы. По всяческим нормам, мороженое хранится до 3-х месяцев. Но исходя из практики, оно не успевает храниться до целых 3-х месяцев.

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
livejournal
Jul. 17th, 2016 09:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
lamma_mamma
Jul. 17th, 2016 10:06 am (UTC)
Отлично!
besen_ok
Jul. 18th, 2016 10:06 pm (UTC)
Так просто? О_О мне всегда казалось, что мороженое это куча геморроя с постоянным перемешиванием и прочими танцами с бубнами. Нужно срочно освободить морозильник )
lamma_mamma
Jan. 20th, 2017 01:17 pm (UTC)
Вот видишь, не так и сложно))
sunpolina
Aug. 10th, 2016 04:50 pm (UTC)
Красота :)
lamma_mamma
Jan. 20th, 2017 01:18 pm (UTC)
Спасибо! Пробовали готовить?
sunpolina
Jan. 27th, 2017 12:49 pm (UTC)
Пока нет :)
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com