?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Начала выходить с Элькой в свет. В кулинарный. Тем более она многим фору может дать по знаниям в этой сфере. Но сейчас не об этом. Начали мы event-год с компании, которая в моём личном списке держит первенство по качеству и уровню проведенных кулинарных мероприятий, а именно "Ресторация".





"Ресторация" - это наглядный бриллиантовый мастер-класс по том, как надо работать в кулинарной среде с блогерами и поварами, организовывать инфо-поводы и уметь быть самыми любимыми из всех. Они умудряются каждый раз сделать так всё идеально, что появляется страх: а не прощаются ли с нами? Нет, всё только начинается. У "Ресторации" огромные планы на будущие годы. В 2016, когда им исполнилось 10 лет, будет ещё горы сюрпризов и хороших тем от юбиляров.


Я не хочу писать в стиле школьного сочинения "что я сделал прошлым летом", а потому выложу пару блюд того, что наша команда "Spice girls" приготовила. Как только с порога увидела, что будет кулинарная битва, я поняла, что надо набирать "своих". А это значит тех, кто со вкусом ест, либо с ним же готовит.

Поэтому набрала команду красивых во всех образах, умных на всю голову и умелых на все руки : старшую дочь Эльку, juliley lenur_pr olya_neh и актриса Юлю. Особенно хочу выделить с недавних пор мою любимицу и настоящую помощницу- единомышленницу kirilife.




А помогать забрала с порога нам Андрея Резникова, которого, как вы знаете, я любезно пригласила поработать в Лондоне (не в кафе, а в столице Великобритании) вместо себя на 2 недели. Короче, команда удалась на славу. А, совсем забыла, ещё к нам в конце, как вишенка на торте, присоединилась iiirusya.


Таня Кирьянова (кармическая сестра, с которой у нас только 1 день разница в рождении и я старшая) отлично зарядила: Арина, ты командуй, а я буду готовить. Ок, не напрашивалась, но с понимающим тебя человеком работать ещё приятнее.

Итак, мы приготовили:


- цукини с вялеными томатами, моцареллой на багете



- креветки в беконе (которые меня учил делать Чикилевский Александр в "Гамбринусе" много лето тому назад)



- перцы с белыми грибами и перепелиным яйцом. Таня Кирьянова отлично пожарила белые грибы и добавила кунжутную заправку для салатов Kikkoman. Белиссимо!


- рулетики из цукини с вялеными томатами



- яйцо, фаршированное кремом из авокадо


- припущенные морские гады в белом вине с фенхелем и чери (дело рук Андрея Резникова)




Нам предлагали сделать ризотто и другие антипасты, но это нужно готовить в подходящих условиях, когда плиты не вырубаются. Поэтому ограничились "полевым набором" домохозяек. Кто знает, может будет ещё шанс показать, что мы огого и эгегеге! А нам давно уже есть что продемонстрировать.



Ну и ясно-понятно, имея сильнейшую из всех команду, которая понимает толк в еде, с головой на плечах и с руками в нужном месте, мы завоевали с большим отрывом (по словам Татьяны Назорук) первое место.




При всём моём уважении ко всем членам команды BBQ, в особенности к Сергею Скороходу, Андрею Эзерину и Павлу Поташникову, одного было на мероприятие жаль - это прекрасного мяса, которое так ужасающе убили мальчики-блогеры в лице Ивана Летохина, парня из koko.by и ещё одного, которого я не знаю. Как говорил Гордон Рамзи: "Этот кабан на столько сырой, что до сих пор напевает Акуна Матата!" И это я про крылышки-активированный уголь не сказала и вырезку без сока ;)

Позёрство перед камерой позёрством, а с едой так поступать нельзя. Да и в целом, такие хорошие продукты лучше не убивать. Это плохо-плохо и бебебе. Продолжайте заниматься тем, чем умеете - самопиаром. Порадуйте мам.



В следующий раз лучше нашу команду ставить на горячий цех. Кто-кто, а мы могём. И да, воспринимайте это как вызов ;)



promo lamma_mamma january 4, 11:50 8
Buy for 10 tokens
С конца октября я начала снимать новогодние блюда. Каждый раз придумать что-то новенькое и атмосферное, не повторяясь, с индивидуальным подходом и на 99,9% разными блюдами – это что-то за пределами разума. Не повезло тем, кто делал заказы в последний момент декабря и хотел "особенного…

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
livejournal
Jan. 30th, 2016 11:27 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
lamma_mamma
Jan. 30th, 2016 09:36 pm (UTC)
Это прекрасно.
olenka_kurakova
Jan. 30th, 2016 12:59 pm (UTC)
все оочень аппетитно выглядит)
lamma_mamma
Jan. 30th, 2016 09:36 pm (UTC)
Спасибо, старались)
kirilife
Jan. 30th, 2016 02:19 pm (UTC)
Потому что мы офигенные!! :) Могём, так сказать :)))
А с мясом ребята действительно жестоко поступили :(
lamma_mamma
Jan. 30th, 2016 09:38 pm (UTC)
Я, кстати, приглашаю тебя быть в следующий раз в команде. Будет батл bbq. И мой вызов уже приняли организаторы. Будет жарко )
kirilife
Jan. 31st, 2016 06:13 am (UTC)
Ты же знаешь, с тобой хоть на другой конец света мясо жарить )))))))))))
lamma_mamma
Jan. 31st, 2016 08:40 am (UTC)
Тогда надо готовиться. Несколько месяцев осталось. Павел Голенков будет у нас Шефом, кстати, он сам предложил)))
kirilife
Jan. 31st, 2016 04:39 pm (UTC)
Надо! Как готовиться будем? ))))
lamma_mamma
Jan. 31st, 2016 05:16 pm (UTC)
Совершенствовать умения. Пробовать новое. Экспериментировать, искать себя. А главное - шлифовать и шлифовать технику приготовления. В общем, заниматься тем, чем мы постоянно занимаемся)
kirilife
Jan. 31st, 2016 06:07 pm (UTC)
ааааа ну вообщем жить как жили ))))) тогда я согласная )))))
lamma_mamma
Feb. 1st, 2016 06:03 am (UTC)
Ну.. Может ещё че придумаем. У меня есть пару идеек для тебя и девочек. К весне, надеюсь, всё получится организовать. Ты уже в списке приглашенных ;)
kirilife
Feb. 1st, 2016 03:50 pm (UTC)
ой ну класс ^_^
kirilife
Jan. 30th, 2016 02:19 pm (UTC)
И детка, мне таааак приятно слышать в свой адрес столько добрых слов!! Просто не передать ^_^
-**
lamma_mamma
Jan. 30th, 2016 09:38 pm (UTC)
Это все искренне и любя. )
modjaro
Jan. 30th, 2016 03:07 pm (UTC)
Здорово так))
Отличное мероприятие)
lamma_mamma
Jan. 30th, 2016 09:39 pm (UTC)
Да. было очень круто!)
(no subject) - 583cb - Jan. 30th, 2016 05:52 pm (UTC) - Expand
lamma_mamma
Jan. 30th, 2016 09:39 pm (UTC)
ой, да ладно!
olya_neh
Jan. 31st, 2016 09:57 am (UTC)
Так парень из koko же не участвовал в приготовлении)))
lamma_mamma
Jan. 31st, 2016 05:17 pm (UTC)
Оль, давай по чесноку. Там никто не участвовал в приготовлении мяса. Иначе бы оно было готово)
olya_neh
Feb. 1st, 2016 06:26 am (UTC)
Годно высказалась)) И по делу)
lamma_mamma
Feb. 1st, 2016 07:51 am (UTC)
Я надеюсь ты по прежнему с нами в команде? Ты отлично помогала и организовывала людей для фотографии. А это не мало :)
olya_neh
Feb. 1st, 2016 11:18 am (UTC)
И еще я научилась чистить креветки))
iiirusya
Jan. 31st, 2016 06:17 pm (UTC)
Классное мероприятие, и супер-команда!
Вот что значит, слышать, но не видеть. Я уверена была, что победит команда с грилем, столько ахов и охов. А оказалось, не все так вкусно, как красиво :)Ты умничка, вот что значит опыт :)
lamma_mamma
Feb. 1st, 2016 06:02 am (UTC)
У них была самая выгодная позиция - гриль. Ну кто бы отдал перевес в сторону рулетиков из цукини, если есть вкуснейшее мясо?
Но мяса вкусного не оказалось, а повара ещё долго сокрушались: как можно было убить такую красоту и качество? Грешники, ей Богу))
А ты, в следующий раз, если что, сразу к нам. Будем очень рады))
iiirusya
Feb. 1st, 2016 05:16 pm (UTC)
Ну конечно :)))) Я вообще думала, что не попаду, Тёмка болеет, муж на работе, а тут всё сложилось: муж заменился, Тёму укутали и вперед :)
( 27 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com