?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Начинка из винограда с холодной мятой, дерзкой гвоздикой и уютной корицей. Нежная творожная текстура пирога тает во рту, переливаясь с агрессивным по вкусу виноградным сиропом с ягодами. А нотка сыра фета совсем незаметно, но придает домашнему пирогу благородный вкус.

Подавать с шариком ванильного мороженого и с чаем из черной смородины. В пироге полностью отсутствует сливочное масло.





Ингредиенты:

Творог 9% жирности 200 г
3 куриных яйца
Сахар 50 г
Сыр фета 130 г
Молоко 100 мл
Мука пшеничная 350 г
Виноград 350 г
Крахмал 50 г
Подсолнечное масло
Корица
Мята
Гвоздика
Цедра апельсина


Рецепт приготовления:

1. В чаше для фруктов блендера смешать молоко, творог, 50 г сахара, яйца и сыр. Взбить до однородной массы.

2. Вылить творожную массу в широкую посуду, всыпать муку и вымесить тесто. Мягкое, немного липнущее к рукам, но очень нежное слепить в 2 шара и поставить в холодильник на 1 час.

3. Виноград и 2 ст.л. воды с 50 г сахара вскипятить в сотейнике. Всыпать специи. На среднем огне, помешивая, вываривать в течении 10 минут. Вмешать крахмал, снять с огня и остудить до теплого состояния.

4. Раскатать каждый шар в лепешку, выложить в круглую силиконовую форму (смазать подсолнечным маслом) и поставить в духовку на 15 минут при 180*С.

5. Достать из духовку, вылить начинку и сверху накрыть вторым слоем теста. Посыпать сахаром. Поместить в духовку на 20 мин при 180*с. Достать и остудить на решетке.

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
iiirusya
Dec. 28th, 2013 01:21 pm (UTC)
Какое сочетание! Сказать, что интригует - ничего не сказать
lamma_mamma
Dec. 28th, 2013 03:02 pm (UTC)
Спасибо. Домашние сказали, что оч вкусно. Я им верю :)
lenur_pr
Dec. 28th, 2013 09:07 pm (UTC)
ух ты, какое необычное сочетание))) Надо обязательно попробовать!
vkusnoe_utro
Dec. 29th, 2013 06:25 am (UTC)
Какой необычный пирог! Выглядит очень аппетитно!
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com