?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Сегодняшний обед был удивительно вкусным. Пожалуй, большее не стоит и говорить :)




Ингредиенты:

говядина 200 г
шпинат 40 г
лимонник 30 г
укроп 10 г
манго половина
красная луковица
сливки чашка
куриный желток
сок половины апельсина
сок половины лимона
сахар
соль
шафран молотый
смесь молотых перцев
растительное масло

Рецепт приготовления:

1.Мясо порезать против волокон брусками. Обжарить на растительном масле нарубленный лук. Посолить, добавить щепотку сахара. Добавить мясо обжарить с двух сторон на сильном огне.

2. Порубить зелень и добавить к мясу. Периодически помешивать. Посолить. Через 5-6 минут снять с огня. Дать мясу подышать еще 5 минут. Слить лишнее масло. Переложить в отдельную посуду.

3. Манго пюрировать. Влить сок лимона и апельсина. Поставить на средний огонь. Довести до кипения. Влить сливки, уменьшить огонь. Постоянно помешивать. Когда соус уменьшится в 2 раза и загустеет, вбить желток. Постоянно помешивая, добавить соль и сахар, шафран. Снова размешать и полить мясо с зеленью.

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com