?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Каждый год летом я выкладываю дачный ужин. Во всяком случае раз в год у меня это получается.
Сегодня в меню:

- гренки со свекольным кремом с овощами и зеленью

- салат с молодым картофелем и редисом








Салат с молодым картофелем и редисом

Ингредиенты для салата:


редис
молодой картофель
листья салата
укроп
огурец

оливковое масло
белый винный уксус
соль
смесь молотых перцев

Рецепт приготовления:


1. Картофель отварить в мундирах и нарезать кольцами. Редис разрезать вдоль. Огурец кружочками. Листья салата порвать руками. Укроп нарубить.

2. Выложить овощи на тарелку, полить маслом и винным уксусом. Посолить и поперчить.






Гренки со свекольным кремом, овощами и зеленью


Ингредиенты:


2 ломтика хлеба
1 целая печеная свекла
1 зубчик чеснока
молодой маленький кабачок
молодой карликовый баклажан
руккола
укроп
листья молодой свеклы
растительное масло
2 ст.л. сметаны


Рецепт приготовления:

1. Гренки обжарить на растительном масле с двух сторон. Кабачок и баклажан тонко нарезать и обжарить.
2. Печеную свеклу, сметану и чеснок пюрировать в однородную массу. Посолить.
3. Листья свеклы крупно нарезать. Укроп и рукколу очистить от твердых стеблей.
4. Свекольный крем намазать на каждый ломоть хлеба. На один выложить кабачок, на второй баклажан. Распределить зелень и накрыть вторым кусочком. Прижать и разрезать пополам.

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
stefane4ka
Aug. 3rd, 2013 06:14 pm (UTC)
класс!
ты молодец, это же настоящая авторская кухня с местной составляющей
lamma_mamma
Aug. 3rd, 2013 06:18 pm (UTC)
Спасибо, стараюсь :)
Сергей Громак
Aug. 4th, 2013 05:50 pm (UTC)
Арина, Вы никогда не думали об открытии кафе или ресторана? Или в Минске это слишком сложно с практической точки зрения? Мне кажется, у Вас бы получилось отличное заведение "новой белорусской кухни".

Edited at 2013-08-04 05:51 pm (UTC)
lamma_mamma
Aug. 4th, 2013 05:51 pm (UTC)
я об этом мечтаю каждый день :)
Сергей Громак
Aug. 4th, 2013 06:05 pm (UTC)
Тогда желаю, чтобы однажды Ваша заветная мечта осуществилась.
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com