?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Попросила маму купить копченой курицы, как будет ехать ко мне. Приезжает, счастлииииивая! На, говорит. И достает из рыночного пакета охапку.. зеленого лука. И так радостно мне сообщает: Представляешь? Всего 20 тыс. за кг. (это когда в основном 5000 стоит 100 г).

Курицы, конечно, она не купила. Пришлось гуглить французов ( ну а кто лучше разбирается в луке?) на пирог с зеленым луком. И нашла просто изумительный и восхитительный рецепт!

Всем рекомендую!



Ингредиенты:
130 г муки пшеничной высшего сорта
100 г каштановой муки
50 г пекарского порошка
3 яйца
400 г натурального йогурта 2% жирности
3 ст.л. жирной сметаны
1 ч.л. соли
150 г перьев зеленого лука (порубить)
150 г моцареллы ( у меня была белорусская, натереть на крупную терку, либо если шарики, то порезать вдоль толщиной 0,5 см)




Рецепт приготовления:
1. Взбить миксером яйца до пены. Влить йогурт - взбить. Добавить сметаны - взбить.

2. ВсыпАть пекарский порошок и просеянную муку постепенно, не сразу, взбивая остальные ингредиенты. Посолить. Взбить. Должно получится жидкое тесто, но густое как очень жирная сметана.

3. Форму застелить бумагой, кисточкой смазать маслом. Влить половину теста. Далее половину лука. Сверху половину сыра. Снова лук. Снова сыр. Залить второй половиной теста.

4. Поставить в духовку при 200*С на 35 минут.

Каштановая мука - незаменима, потому как дает совершенно иной вкус. Сладковатый. Я бы назвала его эстетичным.

Пирогом я довольна. И сама себе удивлялась: неужели это я сама испекла? :)

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
likeabeggar
Jun. 3rd, 2013 11:13 am (UTC)
А каштановая мука где добывается? Не встречала ее в минских магазинах:(
lamma_mamma
Jun. 3rd, 2013 11:19 am (UTC)
В основном на заказ привозят добрые друзья из РФ, ЕС.

Каштановая - это в идеале.
Пшеничная тоже подойдет. Просто в тесто добавить 2 ч.л. сахара придется.
protagonista
Jun. 4th, 2013 06:51 pm (UTC)
адыбудз проста мука 230 гр і цукар7 так7

ой а ягурт салодкі ?

Edited at 2013-06-04 06:52 pm (UTC)
lamma_mamma
Jun. 4th, 2013 07:30 pm (UTC)
"адыбудз"????
йогурт напісана - натуральны.
Калі няма каштанавай, то проста мукі - 230 г.
protagonista
Jun. 4th, 2013 08:17 pm (UTC)
у мя не зламалася клава( ведала б што такое натуральны не запытвала б ((((
lamma_mamma
Jun. 4th, 2013 08:34 pm (UTC)
натуральны - без дабавак цукру, ці солі, без фарбоўкі. Натуральны - естественный.
protagonista
Jun. 7th, 2013 08:21 am (UTC)
ооооо ! у мяне атрмылася!!! :) толькі папера прыліпла( як зрабіць каб яна наступным разам не ліпла?(((
lamma_mamma
Jun. 7th, 2013 08:26 am (UTC)
ахладзіць да канца :)
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com