?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Выписалась сегодня из больницы. Возвращаюсь домой, а там шаром покати. Приготовила блюдо из того, что было. Кроме того что сытно, смею признать, что вкусно. Не диетическое, конечно, питание. Но после больницы - еда-мечта.

З.Ы. Напомню, что намного чаще и больше я пишу в своем Фейсбуке. Он хоть и закрытый, но добавляйтесь, я принимаю хороших людей.



Ингредиенты:
1 маленькая тыква
1 чашка риса
1 чашка белых грибов (в моем случае - замороженных)
1 чашка сливок (у меня было молоко)
1,2 стакана бульона (у меня была вода)
2 средние луковицы
100 г. пармезана ( у меня был российский сыр)
1 чашка белого сухого вина ( у меня не было)

1 ветка майорана ( у меня 1 ч.л. сухого)
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. молотой гвоздики
соль по вкусу
рубленый укроп ( у меня был сухой)

кисточка
фольга




Рецепт приготовления:
1. Тыкву разрезать на две половины горизонтально. Вынуть ложкой мякоть. Смазать кисточкой в оливковом масле со всех сторон. поставить в духовку на 15 минут при 160*С, предварительно обернув низ фольгой.

2. Мелко рубленый лук обжарить на хорошо разогретом оливковом масле до смягчения, всыпать рис, обжарив до золотистого цвета. Влить первую чашку бульон. Не давать рису плавать в бульоне, а постепенно вливать только столько жидкости, сколько рис способен на среднем огне впитать. Чередовать бульон, вино, а вконце сливки. Посыпать майораном и гвоздикой. По вкусу добавить соль.

3. Довести рис до полуготовности, вложить в тяжелую сковороду белые грибы и обжарить их. Далее смешать грибы с рисом и пармезаном.

4. Начинить половинки тыквы риисом с грибами. Поставить в духовку на 25 минут, сверху хорошенько потерев сыр и посыпав рубленым укропом.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
tasty_kitchen
May. 15th, 2013 07:04 pm (UTC)
С выздоровлением!!! Рецепт отличный!
lamma_mamma
May. 15th, 2013 07:10 pm (UTC)
Спасибо большое :)
Приятно слышать.
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com