?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Элька сейчас пребывает в гриппозном состоянии. Несколько дней ночами с Костей не спали, сбивали температуру. Теперь уже почти в норме. Сегодня пасту захотела. Ну как тут откажешь?

А моя мама как раз принесла ну очень спелые манго. В руках держишь, сок под кожей чувствуешь. Ну как тут откажешь и не возьмёшь?

Решили приготовить одно незамысловатое блюдо. Элька съела всё без остатка, позвонила бабушке и сказала купить ещё манго. Ну правда, любому ребёнку понравится. Рекомендую :)



Ингредиенты:

2 порции пасты удон (в одной пачке 4 порции, они перевязаны порционно)
1 мякоть манго (2,5/2,5 см кубики - это в идеале)
2 луковицы средне-крупной
1 филе куриных грудок (примерно 300 г)
4 зубчика чеснока
оливковое масло 50 мл
кокосовое масло 3 ст.л.
свежий имбирь (50 г, натереть на тёрке, брать только мякоть и сок)
3 ветки тимьяна
перец чили ( по вкусу)
2 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л.соевого соуса
зелень (любая, по вкусу)
сливки от 10% чашка
соль
Куриный бульон 400 мл




Рецепт приготовления:

1.Курицу порезать кусочками на укус (3 см/3 см - это в идеале)

2. Масло оливковое очень хорошо разогреть в в глубокой сковороде, добавить кокосовое масло. Обжарить мелко порубленный лук, раздавленный чеснок и тёртую мякоть имбиря. Вложить ветки тимьяна.

3. Вложить куриное филе, кубиками порезанное манго, влить соевый соус, вложить перец чили.

4. Удон отварить в курином бульоне с лавровым листом (по желанию)

5. Переложить удон в сковороду, влить сливки, посолить, поперчить, посыпать сахаром. Выровнять вкус и на среднем огне жидкую смесь загустить до состояния соуса.

6.Выключить огонь. Накрыть крышкой. Дать постоять минут 5. Посыпать мелко нарубленной зеленью.

Подавать горячим с компотом *шутка

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
samanesvoja
Mar. 13th, 2013 05:19 pm (UTC)
а где у нас продаётся удон?
lamma_mamma
Mar. 13th, 2013 05:35 pm (UTC)
Да практически в любом маркете, где есть "восточные" полки. У нас по Минску я насчитала где-то 5 разновидностей удона. Лежит рядом с производством "всё для суши".
samanesvoja
Mar. 13th, 2013 07:02 pm (UTC)
спасибо :)
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

Профиль
lamma_mamma
lamma_mamma

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com